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紫砂壶怎样开壶

追壶人2020-06-10人已围观

紫砂壶被视为是泡茶的最佳器具,使用紫砂壶泡茶不仅可以保持茶的色香味,同时还具有一定的仪式感。对于新入手的紫砂壶,第一步要进行的就是开壶。那么,紫砂壶怎样开壶呢?紫砂壶开壶是有讲究的,下面我们就来了解看看。

紫砂壶怎样开壶?

新壶到手,先把壶内外灰尘窑渣清理干净,清水冲洗即可。开始进入“开壶”程序:先往壶内注入一半或者1/3的清水(恒温的冷水,自来水即可),再往壶内注入100度烧开的白开水至满壶,合上壶盖,放置10-15分钟;把壶内的水全部倒出(别浪费水,用脸盆统一装起来冲厕所、洗地板…)再往壶内注入一半或者1/3的清水(跟刚才同样的程序),往壶内注入100度烧开的白开水至满壶,合上壶盖,放置10-15分钟;再全部倒出;再同样重复此程序……有时间可以如此反复10-20次以上。没有时间,也至少要5-10次这样的循环。这样开过的壶,就可以开始正常泡茶了。

如果未来准备一把壶只泡一种茶,就再加一道程序:开壶完毕之后,壶内装上10-20克左右的茶叶(平时投茶量的1-2倍),注入一整壶的100度开水,合盖,放在茶盘上不理他,静置1-2个小时,直至壶内温度完全冷却。将这一壶的浓茶倒出来(另外装在一个茶海里备用),再往壶内注入100度的开水。用刚才的浓茶,蘸养壶笔均匀涂刷壶体,随之蒸腾,直至浓茶用完。最后,倒出和清理干净壶内的残留茶叶底,用100度白开水把壶内外简单冲一遍,再把壶、盖子分离,让它们完全自然冷却,“开壶”程序彻底完成!

此法,才是真正的让壶体,随着“渐冷渐热”的过程中,完成第一次的“吐纳”过程,让烧制壶时,窑内残存在壶内的杂质完全通透,壶体也均匀受热,完全吃尽茶油。最最关键的是,整个过程里,壶本身,是完全“静置”的过程,不受外力挤压、磕碰。

使用中的紫砂壶保养注意事项

1、泡茶时,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”。

2、常用棉布擦拭壶身,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,影响紫砂壶的品相。

3、壶内勿常常浸着水,应到要泡茶时才冲水。

4、每次用完后用布吸干壶外面的水份,使用后的紫砂壶必须保持壶内干爽。

5、勿放近多油烟或多尘埃的地方。

6、最好多备几个好的紫砂壶,喝某一种茶叶时只用指定的一个壶,不可喝什么茶叶都用同一个茶壶,应加识别,以免混乱。

7、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶,否则会把茶味洗擦掉,并使外表失去光泽。

以上内容就介绍到这里,紫砂壶开壶之后再使用时要注意保养,并且不用之后也要放置好,紫砂壶是需要养护的,这样我们的紫砂壶才能越用越好。

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