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一把新紫砂壶如何开壶

追壶人2020-06-04人已围观

一把新紫砂壶买回来需要先开壶,把新壶中可能存在的一些杂质去除掉,紫砂壶开壶的另外一个重要作用就是消除燥气和火气

有的朋友可能会知道,一把新的紫砂壶如果没有开壶就直接泡茶的话,茶里就会有明显的土味,十分难以下咽。

新紫砂壶开壶前不要使用

新的紫砂壶开壶方法网上有不少流传的方法,比如豆腐开壶、甘蔗开壶等等,这些方法追壶人都不建议使用,因为紫砂壶具有双气孔的结构,这些东西放在壶内,可能会导致残渣进入壶的气孔中,造成堵塞,甚至会产生细菌,对健康不利。

关于豆腐开壶,我有一篇专门介绍过,这里就不再多说了,有兴趣的朋友可以去看看《为什么我不推荐用豆腐开壶

今天追壶人要讲的主要是新紫砂壶开壶的方法和步骤,通常有三个步骤:

第一步,用纯净水反复清洗3~5次

新紫砂壶开壶第一步清洗

这里需要注意的是,不要使用自来水,追壶人建议用纯净水,如果没有,就用烧过的白开水。使用温水,反复新紫砂壶清洗几遍,把壶内和壶外的粉尘、杂质等初步清洗掉。

第二步,用白水煮约一个小时

新紫砂壶开壶第二步白水煮

具体方法是将壶盖与壶身分开,以文火慢慢加热至沸腾。这一步可以借热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。

第三步,用茶叶煮约一个小时

新紫砂壶开壶第三步茶叶煮

完成这三个步骤后,紫砂壶可以正式开始使用。

一把新紫砂壶经过这三个步骤开壶后,基本就算是开好了,接下来就需要放在阴凉通风处,让壶自然晾干,之后就可以正常使用了。

追壶人在回答壶友的提问的时候,经常就说,不要觉得开壶不重要,就不开壶,紫砂壶的开壶是必不可少的;但同时,也不要把开壶看得太复杂,有些不良壶商,会把开壶的步骤说的特别复杂,甚至让使用很多莫名其妙的东西去煮一把新的壶。其目的,或许是为了遮盖某些异味(染色壶、化工壶等),又或者仅仅是为了太高价格。

不管怎么样,开壶并没有那么可怕,按照正常的方法去开壶,就可以了。

 

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